Чему мы обязаны появлению традиции, связанной с праздничным застольем.
Новогодние каникулы в гостинице Измайлово
Что такое Новый год?
Где встретить Новый год?
 

19-11-2007 Традиции, связанные с новогодним застольем.

Чему мы обязаны появлению традиции, связанной с праздничным застольем.

Как известно Новый год в России, как таковой, появился при Петре I, который своим указом повелел отмечать «сие светлый праздник» в ночь с 31-го на 1-е января. Но главенством на этом празднике пользовался не стол, а костюмированный бал. Так продолжалось почти до второй половины века XIX-го. Т.е. праздничного меню, как, собственно, и праздничного стола, попросту не существовало. А все эти гречневые каши вкупе с молочными поросятами, да белые гуси с яблоками или квашеной капустой – пришли к нам с рождественского стола. Новогодняя кухня была несложной, если не сказать – простой. Даже в семьях богатых дворян, на праздничном столе вполне могли оказаться солёные грибы, огурчики и овощные салаты. Позднее в меню стали включаться: телячье фрикасе, поросёнок, отварная форель и пр.

Что касается напитков, то на рубеже 19-го и 20-го столетий за столом господствовали иностранные вина: итальянские, французские, испанские креплёные и немецкие. В это же время появилось подражание шампанскому – игристые вина с Дона. Разумеется, пили и русскую водочку, наливки, немецкое и отечественное пиво. В качестве закусок, в дополнение к уже традиционным блюдам, на столах стали появляться индейки и модные в то время – рябчики.

После победы Революции, Новый год запретили праздновать. Но народ по-прежнему встречал его, правда, по-тихому, дабы не переполошить соседей. Вот в это время, наверное, и появилась традиция застолья. Новый год был реабилитирован в 1936 году, вместе с ним, и танцы. И сегодня мы имеем возможность выбрать, как отпраздновать новый год в тихом семейном кругу и поехать в новогодний тур с шумной компанией.


Автор обзора новости: Кирчанов Дмитрий.

Смотрите также: зимний отдых в Израиле


Спонсор выпуска: Портал BigFishing.ru рассказывает о том, что такое настоящая рыбалка на Волге, представляет уникальные программы рыбацких туров с размещением и питанием. Праздничная самовыловленная уха гарантирована!



Комментарии:


Ждем ваших комментариев:
Ваше имя:

Ваш комментарий к "Традиции, связанные с новогодним застольем.":

контрольный код:





Еще новости:
Исландия – олицетворение настоящего Нового года.
Ёлка – новогодний атрибут?


Copyright © 3112.ru 2006-2015
made in USSR & НОВОГОДНИЕ ТУРЫ
При цитировании материалов сайта - прямая активная и индексируемая гиперссылка на сайт http://www.3112.ru - обязательна! Написать письмо
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru